乐刷POS机提示不允许降级交易的原因是为了维护支付行业的安全性和风险控制的需要。以下是具体原因解析：

1.防止欺诈行为：降级交易指的是将原本应该属于高风险交易的级别下调为低风险交易，以躲避风险监控的手段。这种行为可能包括故意欺诈、洗钱、逃税等违法活动。为了减少此类风险，乐刷POS机采取不允许降级交易的措施。

2.提高交易可靠性：对于某些交易类型或金额较大的交易，乐刷POS机会设置必须按照原本的高风险级别进行处理，以确保交易的真实性和可靠性。降级交易可能导致交易信息不准确，给双方交易当事人带来不必要的经济损失。

3.保护消费者权益：乐刷POS机提示不允许降级交易，也是为了保护消费者的合法权益。降级交易往往涉及到消费者个人信息的泄露、资金安全的风险增加等问题，对于消费者来说，禁止降级交易是一种保护措施，可以有效防止个人信息被滥用、资金受损等问题。

4.遵守行业规范：支付行业有一系列的规范和标准，要求交易必须按照其风险级别进行处理。禁止降级交易是对支付行业规范的一种贯彻执行，确保行业整体运作的顺畅与安全。

综上所述，乐刷POS机提示不允许降级交易是为了保护交易的安全性、提高交易可信度、保护消费者权益以及遵守支付行业规范。这种限制措施旨在减少欺诈行为，保障交易的真实性和可靠性，确保支付体系的稳定运行。